深耕楚菜文化，助力文旅强省建设——湖北经济学院法商学院RD026暑期社会实践小分队赴恩施开展调研活动

　　在炎炎夏日的7月，湖北经济学院法商学院RD026暑期社会实践小分队怀揣着对楚菜文化的热爱与对文旅融合发展的憧憬，前往恩施州开展了一场以“楚菜文化对建设文旅强省的发展对策研究——以恩施为例”为主题的调研之旅。

　　为了解恩施州非遗技艺的传承和发展现状，小分队前往恩施州文化和旅游局进行采访，与非遗传承科的赵科长进行了深入交流。赵科长不仅解答了团队关于楚菜文化与文旅融合的问题，还详细介绍了恩施州下辖各县市的非遗项目和特色美食，为团队的项目研究提供了坚实的理论基础。

　　(此图为与来凤县文旅局非遗传承科的赵科长交谈)

　　为探索多样化的恩施特色美食，成员们满怀期待地来到恩施自治州来凤县。7月9日下午小分队来到来凤县文化与旅游局，与非遗保护中心科段科长进行了面对面的深入交流。段科长为团队解答了多个关于楚菜文化与文旅融合的问题，并表示，近年来，随着恩施州文旅产业的不断发展，凤头姜已成为推动来凤县文旅融合的重要元素之一，吸引着众多游客前来品尝、体验。未来也会将继续加大对油茶汤等非遗项目的保护和传承力度，让更多的人了解和喜爱这一传统美食。

　　(图为与来凤县文化和旅游局的非遗保护中心科的段科长交谈)

　　调研收官日，小分队与恩施州餐饮酒店行业协会会长梅昌孝及理事杨伟晨共聚一堂，深入探讨恩施州地方特色美食的未来蓝图与楚菜文化对文旅强省建设的战略意义。团队成员与梅会长就如何挖掘楚菜潜力、促进文化与旅游深度融合交换意见，梅会长提出“老菜新吃”和“药食同源”的重要策略，为共谋恩施美食产业创新发展之路提出重要思路。

　　(图为与恩施州餐饮酒店行业协会会长——梅会长交谈)

　　此次恩施之行，湖北经济学院法商学院RD026暑期社会实践小分队将实地调研与理论探讨相结合，力求在楚菜文化与文旅融合发展的道路上探索出更加切实可行的路径。他们相信，通过深入了解和传承楚菜文化，不仅能够丰富湖北的文旅内涵，提升旅游吸引力，还能为湖北省文旅强省建设贡献出更多的智慧与力量。在未来的日子里，他们将继续努力，为湖北文旅产业的繁荣发展贡献自己的青春与热血。

　　作者：RD026暑期社会实践小分队成员黄旭悦 湖北经济学院法商学院